冷水江杨梅是湖南省娄底市冷水江市初夏应季特色鲜果，主栽于铎山、岩口等乡镇的低缓丘陵坡地。当地属中亚热带季风性湿润气候，光照充足，雨量充沛，资水及其支流营造的小气候条件，使果实风味与质地形成区域特点，上市时间多集中在6月中下旬至7月上旬，在湘中及周边地区有稳定的消费群体。
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合田脆萝卜是湖南省娄底市冷水江市合田乡及周边部分村落依托本地自然条件产出的传统酱腌类食品。以当地秋冬种植的白皮长梗或短圆型白萝卜为主要原料，经多道手工工序加工制成，成品脆嫩爽口，咸淡适中，是当地家庭常备的佐餐小菜，也常作为本地居民联络亲友的伴手小礼。
禾青糍粑是湖南省娄底市冷水江市禾青镇及周边一带的传统糯米制品，以当地特定品种晚籼糯为主要原料，经浸米、蒸饭、打制等多道工序手工制成，成品色泽乳白或微泛青，质地软糯不粘牙，在当地节庆、待客场合多见，也逐渐作为地域特色食品向外传播。
渣渡猕猴桃是湖南省娄底市冷水江市重点发展的地方特色鲜果品类，核心产区依托当地独特的低山丘陵环境与气候条件，以红阳等红心猕猴桃品种种植为主，果实外观端正、果肉细腻，在本地及周边城市有稳定消费群体，近年来也逐步拓展至线上销售渠道。
水云峰黄桃是湖南省娄底市冷水江市的特色鲜果，核心产区集中在当地海拔800米以上的山区，依托高海拔昼夜温差大、土壤有机质丰富等自然条件，形成了较为稳定的品质特征，是当地近年来重点发展的农业产业之一，周边市场认可度较高。
铎山牛肉是湖南省娄底市冷水江市铎山镇出产的地方特色牛肉产品，依托本地优良的养殖环境与本土黄牛种质产出，是湘中地区知名的地方食材，深受本地民众喜爱，如今也成为冷水江对外展示地方物产的代表性名片，常出现在本地各类宴席与日常餐桌之上。