湖南省娄底市涟源市地处雪峰山脉东麓资水上游，境内山林密布，优质楠竹资源丰富，为竹编产业发展提供了基础条件。涟源竹编以本地楠竹为主要原料，编工注重实用与编纹变化的结合，早期以生产农家日常用器为主，后也逐渐开发装饰性品类，曾是当地不少农户的重要副业收入来源。
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涟源玉竹是湖南省娄底市涟源市的传统种植特产，以当地山地或缓坡地培育的鲜玉竹为原料经干燥等工序制成，根茎饱满顺直，呈黄白色或半透明色，有较明显的环节和须根痕，质地柔韧，是国内市场认可度较高的玉竹品种之一。
涟源茶油是湖南省娄底市涟源市的传统地方食用植物油，以当地栽培的油茶籽为原料，经传统或现代工艺压榨制成。涟源地处湘中丘陵山地，气候温和湿润，红壤黄壤分布广泛，适宜油茶生长，产出的茶油色泽清亮，气味清香，是当地居民日常烹饪的核心用油之一。
龙山天麻是湖南省娄底市涟源市依托龙山山脉特定自然条件种植的传统道地药材原料，也是当地近年稳步发展的特色农产品，多在龙山国家森林公园及周边海拔800米以上的山地林间或坡地种植，块茎形态饱满紧实，质地坚实，是国内天麻产区中有一定地域辨识度的品类。
三甲豆腐干是湖南省娄底市涟源市三甲乡一带的传统豆制品，兼具日常休闲与宴席辅助食用价值。核心依托当地小粒黄豆、山泉水制作，采用多道人工工序，成品外观呈深棕或酱褐色，质地紧实有韧性，咸香适口，常出现在湘中及周边地区的家庭餐桌、街边摊位与地方宴席中。
桥头河萝卜是湖南省娄底市涟源市桥头河镇及周边适宜沙壤土、地下水位低的丘陵平坝区种植的地方特色根茎类蔬菜，以脆嫩多汁、无筋少渣、生食熟食皆宜著称，种植历史悠久，已成为当地农业增收的重要品类之一。
冷水江杨梅是湖南省娄底市冷水江市初夏应季特色鲜果，主栽于铎山、岩口等乡镇的低缓丘陵坡地。当地属中亚热带季风性湿润气候，光照充足，雨量充沛，资水及其支流营造的小气候条件，使果实风味与质地形成区域特点，上市时间多集中在6月中下旬至7月上旬，在湘中及周边地区有稳定的消费群体。
合田脆萝卜是湖南省娄底市冷水江市合田乡及周边部分村落依托本地自然条件产出的传统酱腌类食品。以当地秋冬种植的白皮长梗或短圆型白萝卜为主要原料，经多道手工工序加工制成，成品脆嫩爽口，咸淡适中，是当地家庭常备的佐餐小菜，也常作为本地居民联络亲友的伴手小礼。
禾青糍粑是湖南省娄底市冷水江市禾青镇及周边一带的传统糯米制品，以当地特定品种晚籼糯为主要原料，经浸米、蒸饭、打制等多道工序手工制成，成品色泽乳白或微泛青，质地软糯不粘牙，在当地节庆、待客场合多见，也逐渐作为地域特色食品向外传播。
渣渡猕猴桃是湖南省娄底市冷水江市重点发展的地方特色鲜果品类，核心产区依托当地独特的低山丘陵环境与气候条件，以红阳等红心猕猴桃品种种植为主，果实外观端正、果肉细腻，在本地及周边城市有稳定消费群体，近年来也逐步拓展至线上销售渠道。
水云峰黄桃是湖南省娄底市冷水江市的特色鲜果，核心产区集中在当地海拔800米以上的山区，依托高海拔昼夜温差大、土壤有机质丰富等自然条件，形成了较为稳定的品质特征，是当地近年来重点发展的农业产业之一，周边市场认可度较高。
梅山棕编是湖南省娄底市新化县流传已久的传统民间手工技艺，以县域内及周边山区盛产的棕榈科棕榈树的叶片丝为核心原料，编制成箩筐、果盘、茶垫、虫笼、小动物等兼具日常实用性与观赏趣味性的物件，长期靠师徒或家族长辈口传心授传承，近年有从业者尝试结合现代设计元素拓展应用场景。
新化竹编是湖南省娄底市新化县的传统手工编织品，以本地生长的楠竹、水竹、麻竹等为主要原料，经多道精细工序编织而成，兼具实用与装饰功能，在当地及周边区域拥有稳定的使用人群与消费群体。
新化黄精主产于湖南省娄底市新化县，是当地依托山地资源规模化发展的特色农产品，兼具药食两用属性。核心产区多分布在县域内海拔较高的山地林间或坡地林下，生长周期长，种植方式接近野生，块根饱满、肉质肥厚，胶质含量高，是湖南重要的道地黄精产区之一，相关加工产品也逐渐形成一定市场基础。
新化水酒是湖南省娄底市新化县的传统低度发酵酒，以当地种植的籼糯米为主要原料，搭配梅山地区山林间采集的草本植物酒曲，经多道传统手工工序发酵酿制而成。成品酒液多呈浅黄或微带琥珀的澄清或半透明状，酒精度数较低，口感以清甜微醇为主，部分批次因发酵时间不同带淡淡果酸。是新化及周边梅山区域民众日常待客、红白喜事、节庆团聚的常用饮品。
新化猪血丸子是湖南省娄底市新化县及周边梅山地区的传统腊制豆制品，以豆腐、猪血为主料，搭配五花肉丁或瘦肉泥，经揉制、熏制而成。成品呈深棕或黑褐色，表面油亮紧实，内部红白相间层次分明，是梅山腊味的核心单品之一，兼具豆制品的豆香与熏制的腊香，食用方式多样。
永丰豆腐乳是湖南省娄底市双峰县永丰镇及周边地区的传统发酵调味食品，以当地种植的大豆、自制的永丰辣酱曲料或豆腐乳专用曲、永丰米酒等为核心原料，经多道自然发酵工序制成，成品兼具酱香、酒香与豆香，质地细腻绵密，是湖南中部地区家庭常用的佐餐小菜，也是当地走亲访友的特色伴手礼之一。
双峰蜜桔是湖南省娄底市双峰县本土种植的宽皮柑橘类鲜果，主要分布在县域内光照充足、排水性好的丘陵坡地，果实个头中等，果皮薄软易剥，果肉细嫩化渣，甜酸适口，是当地秋冬季节常见的应季水果，也有少量进入周边市县销售。
双峰茶油产自湖南省娄底市双峰县，依托县域良好的自然生态环境，以本地种植的油茶籽为主要原料，采用传统与现代结合的工艺制取。其色泽清亮，风味纯厚带淡茶籽香，烟点较高，是当地居民长期使用的食用植物油之一，具备一定的地域种植与生产传统，也逐步受到周边地区消费者的关注。
梓门桥金银花产自湖南省娄底市双峰县，主要以改良后的灰毡毛忍冬品种为主，依托本地适宜的气候与土壤条件生长。过去多为农户零星种植，近年来逐步形成规模化种植格局，产品既作为常用中药材原料流通，也可作为茶饮配料、香囊填充物等日常使用，是当地具有代表性的特色农业品类之一。